久々にナイフを購入。 定番品をちょっと使ってみようかと。 オピネルのNo.10。刃長10mm。 ステンレスモデルと炭素鋼モデルがあって、 扱いやすさではステンレスだろうけど 別に研いだりメンテは苦じゃないし炭素鋼のほうが切れそう。 ということで炭素鋼モデ…