以前、アジアン食堂アロイで食べた
“ガパオ ムー カイダオ”（豚挽肉とかピーマンを炒めたもの＆ご飯＋目玉焼き）
が忘れられなくて、似たようなものを今日作ってみました。
俺レシピでは
ピーマンを適当に千切りにして、挽肉と一緒に炒めます。
そこに刻んだ唐辛子やニンニクなどを適量投入。
んでナンプラーやオイスターソースなどを使って味付け。
最後に塩、コショウ、味の素などで味を調えて
皿に盛ったご飯の隣に盛り付け。
そしてその上に半熟に作った目玉焼きのせて完成です。
ん〜うまい！味見してない割にはけっこう味が近い気がする。しかも程よい辛さだ。
と思っていたのもつかの間、だんだん辛くなってきた！
アロイのは辛くてたまらなかったので、
自分では辛さ控えめにしたつもりなんだけどなぁ〜
まぁシンドイほどの辛さではないので、美味しくいただいたけども。
いい感じに発汗して健康な感じw
ピーマンが5〜6個余ってるのでまた近々作ってみようと思います。
豚挽肉は一人前150円前後で手に入るし。
(゜Д゜)ヤッスー
